콜린 캠벨 (Colin Campbell) 과학자는 평생 동안 인간의 건강에 미치는 음식의 영향을 연구 해 왔습니다. 그는 지구의 주민들의 식단에 더 많은 식물성 식품이 더 건강 할 것이라고 주장합니다. 그의 연구는 비판을 받았지만, 캠벨 교수는 자신의 이론의 정확성을 확신합니다.
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그는 음식이 약이어야한다고 말한 히포크라테스의 주장을 인용합니다. 그리고 그는 건강 보조 식품이 음식의 질에 근본적으로 영향을 줄 수 있다고 믿지 않습니다.
전기
콜린 캠벨은 1934 년 펜실베니아의 시골에서 태어났습니다. 그의 부모는 농부였으며 가족은 육류와 유제품을 먹었고 이는 건강으로 간주되었습니다.
콜린은 아버지가 아직 어릴 때 심장 마비로 사망했을 때 질병의 원인에 대해 먼저 생각하고 영양 이외의 다른 것으로 연결할 수 없었습니다. 아버지는 항상 신선한 공기를 마시고 육체 노동에 종사했기 때문입니다.
코티지 치즈와 우유를 좋아하는 이모가 암으로 사망했을 때, 그 사람은 영양의 위험과 이점에 대해 더 많은 생각을했습니다.
콜린은 농업 분야에서 경력을 쌓기를 원했습니다. 동물을 치료하는 수의사가 되길 원했습니다. 따라서 펜실베니아의 수의과를 졸업 한 후 조지아의 수의과를 졸업했습니다. 그런 다음 코넬 대학에 입학하여 한 번에 박사 학위 논문을 방어했습니다.
결혼 후 그는 육식 애호가가 암으로 고통받는 방법을 관찰 할 수있는 기회를 다시 얻었습니다. 그것은 시어머니였습니다. 그 순간 그는 영양 실조로 인해 많은 질병이 발생한다는 결론을 내 렸습니다. 그러나 그는이 분야의 연구에 대해 몰랐으므로 필요한 정보를 수집하기 시작했습니다.
연구
Campbell은 1965 년 매사추세츠 공과 대학에서 과학자로 경력을 시작했습니다. 그런 다음 버지니아 폴리 테크닉 대학에서 근무했습니다. 그의 연구의 주제는 영양과 인간 건강 사이의 관계를 찾는 것이었다.
그의 과학 생활에서 가장 기억에 남는 순간은 과학자들이 굶주림을 돕기 위해 노력했던 아시아 여행이었습니다. 그리고 부유 한 가정에서 아이들은 가난한 사람들보다 더 자주 아프다는 것이 밝혀졌습니다. 특히, 많은 어린이들이 간암에 걸렸으며 그 중 가난한 어린이의 비율이 매우 낮았습니다.
통계에 따르면 비슷한 수치가 나타났습니다. 일본에서는 남성이 패스트 푸드가있는 미국보다 100 배 적은 전립선 암으로 고통 받았습니다. 식물성 식품을 섭취 한 케냐 여성은 같은 미국 여성보다 유방암에 걸릴 확률이 18 배 낮았습니다.
캠벨은 또한 한 역사적 사실을 발견했다. 파시스트들이 40 년대 초 노르웨이를 점령했을 때, 그들은 모든 가축을 마을 사람들로부터 가져 갔다. 노르웨이 사람들은 식량을 재배해야했습니다. 이 나라에서 몇 년 동안 심장 마비의 수가 현저히 줄었습니다. 그리고 나치가 추방되어 평범한 음식으로 바뀌었을 때 심장 마비 수준이 상승했습니다.
콜린 캠벨 (Colin Campbell)에 관해 이야기 할 때, 그들은 확실히 인도와 중국의 두 가지 실험을 언급합니다. 실험실 실험이 쥐에 대해 수행 되었기 때문에 인도 실험은 종종 논쟁의 여지가 있습니다. 그러나 중국 연구는 수백 명이 참여했기 때문에 도전하기가 어렵습니다.
1983 년 Campbell은이 연구 결과를 분석하기로 결정했습니다. 이 작업은 7 년이 걸렸으며 그 결과 과학자는 육류 및 유제품이 종양학을 포함한 질병의 발병에 기여할 수 있다는 결론에 도달했습니다.
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Campbell은 자신의 연구 결과를 Chinese Research and Healthy Food 책에 설명했습니다. 그는 다른 작품을 가지고 있지만이 두 작품이 가장 인기가 있습니다. 책은 여러 번 출판되어 백만 부씩 판매되었습니다. 그들은 2013 년에 러시아어로 번역되었습니다.
이 책에 제시된 아이디어를 간단히 정리하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
1. 영양에서 제품과의 상호 작용을 고려해야합니다.
2. 영양 보충제는 원치 않는 반응을 일으킬 수 있습니다.
3. 식물성 식품은 동물보다 건강합니다.
4. 음식의 질은 질병이나 건강을 책임지는 유전자의 각성에 영향을 줄 수 있습니다.
5. 영양은 악영향 요인의 영향을 줄일 수 있습니다.
6. 음식은 질병을 유발하고 치료할 수 있습니다.
7. 영양의 도움으로 질병을 예방할 수 있습니다.
8. 적절한 영양 섭취는 회복을 촉진합니다.
캠벨의 연구는 종종 비난을받습니다. 반대자들은 그에게 비과학적인 실험을 비난하고 인간의 삶의 음식 외에도 인간의 건강에 영향을 줄 수있는 많은 요소가 있다고 말합니다. 생태, 스트레스 및 좌식 생활 방식이 있습니다.
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비판에도 불구하고, 캠벨은 그의 연구를 계속하고 있으며 그의 이론은 조만간 사람들에게 친숙해지고 그들에게 많은 이익을 가져올 것이라고 믿는다.
또한 캠벨 이론의 지지자들은 비평가들이 사람들에게 먼저 정크 푸드를 먹이고 나서 마약을 사도록하려는 흥미로운 가축 사육 및 제약 회사를 옹호한다는 것을 배제하지 않습니다.