"Babaev Factory"는 어린 시절에 우리에게 기억되는 첫 번째 이름 중 하나입니다. 우리는 그가 좋아하는 과자의 사탕 포장지, 초콜릿 포장지, 새해 선물 상자에 그를 보았습니다. 우리는 빨간 로고 뒤에 매우 탐욕적이고 맛있는 것을 숨기고 있다는 생각에 익숙해졌습니다. 이 인상은 평생 남아 있습니다.
종파에서 상인으로
세계적으로 유명한 달콤한 공장의 역사는 2 백 년 전에 러시아에서 농노가 번성했을 때 시작되었습니다. 주 상담원 A.P. 펜자 지방에 살았던 Levashova는 재능있는 요리 전문가 Stepan Nikolaev였습니다. 그는 가족의 도움을 받아 여인의 식탁에서 맛있는 과자를 준비했습니다. 스테판이 준비한 살구 잼과 파스타는 전 지역에서 유명했으며, 외딴 지역의 손님조차도 방문했습니다.
스테판은 여성의 훌륭한 위치와 자신감을 즐 겼기 때문에 얼마 후 종업원은 그녀에게 모스크바로 가서 일하라고 요청했습니다. 그는 돈을 절약하고 가족을 위해 자유를 사고 싶어했습니다. 동시에, 그는 그 여자에게 연간 현금 임대료를 지불해야했습니다.
초기에 스테판은 작은 제과점을 열 었는데, 주요 제품은 예외적으로 맛있는 살구 파스타였습니다. 진미는 근처에 사는 Muscovites와 빠르게 사랑에 빠졌고, 새로운 생과자 요리사의 명성이 수도 전역으로 빠르게 퍼져 나갔으며 Nikolaev 사건은 오르막길로 이동했습니다. 곧 그는 가족, 아내, 두 아들 및 딸의 나머지 가족들과 합류했습니다. Artelno 사업은 더 나아졌으며, 일반 고객이 있었고 고객이 증가했습니다. 가족은 부유 한 축제, 결혼식, 공 및 저녁 파티를 제공했습니다. Muscovites가 좋아하는 그의 독특한 Pastille과 살구 잼으로, 주인은 1814 년 Abrikosov라는 별명을 받았으며, 1814 년 그의 공식 이름이되었습니다.
Abrikosovva의 사례가 커지고있었습니다. 새로운 식료품 점과 과일 가게, 과자 가게가 문을 열었습니다. 전직 종업원은 모스크바 전역에서 유명한 상인이되었습니다.
왕조 후계자
Stepan의 죽음 이후, 그의 작업은 아들 Ivan과 Vasily에 의해 계속되었습니다. 그들은 새로운 과자를위한 레시피를 개발하고 범위를 확장했습니다. 그러나 스테판 니콜라 비치의 손자 인 알렉세이는 실제로 사업을 시작했습니다. 작은 제과 공장에 만족하지 않고 그는 실제 공장을 만드는 꿈을 꾸었습니다.
Alexey Abrikosov는 기계화를 통해서만 비즈니스를 크게 확장 할 수 있다는 것을 잘 알고있었습니다. 유명한 향수업자 Musatov의 딸과의 성공적인 결혼은 신부가 그에게 사업에 투자 한 부유 한 지참금을 가져 왔기 때문에 Alexei가이 아이디어를 깨닫도록 도와주었습니다. 해외에서는 견과류 분쇄 및 사탕 Montpensier를 누르는 기계가 작성되었습니다.
직원도 증가했습니다. 제품 품질을 위해 Alexei Ivanovich는 개인 통제를 행사했습니다. 그는 과자를 준비한 신선한 장과와 과일을 사러 시장에 갔다. 그건 그렇고, 그 당시 그들은 CONFECTS라고 불 렸으며 높은 사회의 여성들과 젊은 여성들에게 매우 인기가있었습니다. 숙녀들은 그들과 함께 아름다운 관에 담긴 의식을 공과 저녁 파티에 가져 가서 춤 사이의 힘을 강화했습니다. 그것은 매우 유행으로 간주되었습니다.
Abrikosov는 제과 제품의 구색이 지속적으로 성장하고 있으며, 과자 및 기타 과자에 대한 새롭고 새로운 요리법을 제시하여 시장을 정복하고 고객을 확대했습니다.
19 세기 중반까지 Abrikosov 공장은 총 4 백 개 이상의 달콤한 제품을 생산했습니다. 이것들은 모든 종류의 과자였습니다-공, 어린이, 심지어 재미있는 이름 "Duck Nose", 마멀레이드, 여러 종류의 파스타, 여러 종류의 초콜릿, 진저 쿠키 및 쿠키, 맛있는 케이크, 달콤한 케이크와 같은 기침 치료 용 사탕 … 놀라운 유약 과일과 현대적인 "킨더 깜짝"의 프로토 타입 (작은 장난감이나 그림이 들어있는 크고 빈 속의 초콜릿 과자)이 필요했습니다.
19 세기의 70 년대에 Abrikosov 공장은 이미 제과 제품의 최대 제조업체 중 하나였습니다. 1873 년에 첫 번째 증기 엔진이 설치되었으며 그 출력은 12 마력입니다. 곧 공장은 "Apricots and Sons"파트너쉽으로 개명되었습니다.
살구와 아들
50 세의 나이에 Alexei Ivanovich는 기업 경영 전체를 아들 Ivan과 Nikolai에게 넘겨 주기로 결정했습니다. 2 년 후, 5 명의 Abrikosov 형제가 이미 공장 파트너십을 관리하고있었습니다. 그들의 공장은 이미 초콜릿, 카라멜, 쿠키 및 케이크의 가장 큰 생산자 중 하나였습니다. 형제들이 소유 한 상점 네트워크는 수도를 넘어 점차 러시아 전역으로 퍼졌습니다. 많은 대도시에서 도매 창고가 작동하고 새로운 상점이 열렸으며 사람들은 살구의 달콤한 제품을 기꺼이 구입했습니다.
공장의 지점은 편의를 위해 설탕 공장을 구입 한 Simferopol에 조직되었습니다. 이제 살구의 모든 과자는 설탕과 당밀로 만들어졌습니다. 설탕에 절인 과일, 밤, 견과류, 마지팬 전문점. 당시 기계화는 최고점에 도달했습니다. 6 개의 증기 엔진이 작업장에서 일했습니다.
살구의 이름은 전국적으로 호황을 누리고있었습니다. 그들의 제품을 구매하는 것은 권위있는 것으로 간주되었습니다. 기관의 내부 장식에 큰 중요성을 부여하고 서비스 문화, 판매자 및 사무원이 잘 훈련되어 구매자는 모든 상점에 가서 기뻤습니다. 또한 과자에는 절묘한 상자, 상자, 공장 로고가있는 항아리에 포장되어 광고에 많은주의를 기울였습니다. 아름다운 포장은 버리지 않고 일상 생활에서 사용되어 더 많은 것을 사고 싶어합니다.
왕실 사람들조차도 놀라운 과자를 최고점으로 받았으며, 곧 Abrikosov Partnership은 "제국 폐하의 법원 공급 업체"라는 최고 타이틀을 수상했습니다.
주 제과 공장 2 번
20 세기 초반이 나라를 뒤집어 놓은 전쟁과 혁명은 공장의 작업에만 영향을 미칠 수 없었습니다. 과자 생산을위한 충분한 원료가 없었고 노동자들 사이에서 불만이 있었고 자금이 부족했습니다. 생산 속도와 양이 크게 줄었습니다. 지점과 작은 상점들이 문을 닫았습니다. 공장은 부패했다.
결국, 그 당시 많은 기업들과 마찬가지로이 공장은 소비에트 정부에 의해 국유화되고 State Confectionery Factory No. 2로 이름이 바뀌 었습니다. Abrikosovs가 그들의 삶을 바친 사건은 거의 무너졌습니다.
그러나 사람들은 과자가 필요했고 잠시 후 공장이 임대되어 캐러멜 생산으로 완전히 전환되었습니다. 초콜릿, 마멀레이드 및 쿠키는 Krasny Oktyabr 및 Bolshevik과 같은 다른 대기업에서 생산되었습니다. 이러한 유형의 제품 전문가는 다른 장소로 이동해야했습니다.
